和一斤生姜价格基本差不多的是一斤猪肉，在近二十年的生猪市场当中，这样的情况是极其少见的。3月份的时候，全国猪价掉到了历史性的低水平，养殖户每卖掉一头猪，就得额外拿出一百多块钱来补贴，这种程度很深的亏损，正在把产业链上游的基础给彻底侵蚀掉。

生猪价格跌至近二十年最低点

依据中国农业科学院农业信息研究所官方公众号《中国猪业》于3月19日所公开的数据，今年3月，国内生猪市场遭遇了既往未曾有过的价格寒冬，期货价格以及现货价格两者均刷新了历史纪录。中国养猪网在3月20日的外三元生猪报价表明，全国猪价持续维持着头着弱势下跌的态势，行业已然陷入到了深度亏损的状况之中。今年2月，由国家发改委价格监测中心发布了生猪饲料价格信息，那时，生猪价格是每公斤12.75元，预期盈利是每头负134.06元，在随后的一个月当中，这个亏损幅度仍在不断扩大。

在养殖端，其亏损数据愈发令人触目惊心，自繁自养模式当中，养殖户依据出栏一头猪来核算有着接近 190 元的亏损，然而外购仔猪用于养殖形成的亏损却更超 310 元，就拿牧原股份以及温氏股份这系列在成本控制能力方面堪称最强的龙头企业情形而言，今年前两个月去展开核算，其养殖成本达到每公斤 12 元上下，这种情形也就表明它们同样没有办法来摆脱亏损的状况，全行业处在种的在现金流方面呈现亏损的状态已经延续了数月较长时间，致使养殖户的资金链承受着巨大压力。

超市猪肉价格与生姜价格持平

3月20日，红星新闻的记者，在辽宁一处地方的生活超市，进行实地探访，当时发现，特价的猪肉每斤仅仅售卖6.5元，在距离不远处的蔬菜区里，鲜姜表示价格为每斤6.48元，大蒜是5.98元，地瓜为3.98元，猪肉生姜两种完全没有关联的商品，价格居然几乎处于同一个水平线上，直观地展现出当下猪肉价格的低廉状况。

生活超市里，猪肉摊位的店主告知记者，猪肉价格处于低水平状态已有一阵子，然而利益损失大多集中于上游养殖户那儿，批发环节以及零售环节赚取的是差价，受到的影响相对而言较小。不远处的农贸市场中，有一位猪肉摊主也表达了相似的观点，她所售卖的精品部位猪肉价格虽说较之前也便宜了些许，不过降幅并不显著，她并非是价格持续往下走的主要承受者。

猪肉牛肉价格走势分化明显

呈鲜明对比的是，猪肉价格持续低迷，牛肉价格今年以来却一直呈现稳中上行态势。农业农村部监测数据显示，截至3月19日，全国农产品批发市场猪肉平均价格属16.11元每公斤，较前一天下降0.4%，牛肉价格是66.43元每公斤，比前一天上升0.4%。

《中国畜牧业》，这本由农业农村部主管的杂志，于3月18日发布了一则消息，称在供需格局悄无声息地发生转变的这样一种背景之下，3月的牛肉价格持续保持着稳中往上行走的态势，新一轮的上涨周期正在加速地得以兑现。中国社会科学院农村发展研究所的研究员李国祥作出了解释，表明我国主要的肉类消费对象依旧是猪肉，牛肉价格高所满足的是不一样的肉类消费需求，两者所面对的市场是不相同的，所以价格的走势出现分化是属于正常的现象。

养殖户压栏导致阶段性过剩

在李国祥接受采访进行分析时，有养殖户原本指望在春节期间能够将存栏生猪基本出清，然而却未能达成预期，猪反而越养越大。价格低的核心缘由是不好卖，进而导致卖不出去，这可以说是呈现出阶段性产能过剩的状况。春节过后进入到传统消费淡季，终端消费变得疲软，白条猪肉走货十分缓慢，市场上积压的生猪也就越来越多。

养殖猪跟种植粮食不一样，粮食能放进仓库存储，然而猪的养殖要持续耗费饲料，每天都得投入成本。就养殖户而言，猪养得越大，接着饲养的边际成本越高，可出栏价格却一直下降，这样两头受挤压的状况让他们的亏损持续增多。养殖户处在进和退都困难的处境，继续养是亏损，当下卖同样是亏损。

政府启动收储释放托底信号

3月4日，国家发展和改革委员会联合财政部等部门开启了2026年首轮中央冻猪肉收储行动，收储总量达1万吨。在政策层面，同时释放出了更为明晰的托底信号，农业农村部联合发展和改革委员会提出要把能繁母猪存栏量调控目标降低至3650万头左右，并且要求企业削减年度出栏量，从源头把控产能。

中国养猪网所展示的猪评表明，政策进行托底所产生的效果，在短期内还不容易呈现出来，市场预估猪价将会在每公斤10.0至10.5元的区间底部进行震荡。李国祥表明，要是不加以干预，市场规律也会自行进行调节，价格持续下降会使养殖户补栏的积极性降低，市场会将现有的猪逐步消耗掉。下半年的走势取决于产能去化的速度，供需格局有希望逐渐得到改善。

养殖端深度亏损将倒逼产能出清

当前整个行业都陷入到了现金流亏损的状况之中，对那些抗风险能力相对比较弱的中小养殖户来讲，这样的一种局面已然很难持续下去了。每一次出栏的时候，每一头猪要面临一两百元的亏损，倘若针对一个存栏有几百头猪的养殖场而言，那么每个月面临的就是数万元的净损失情况啊。要是猪价持续在低位区域徘徊不去，将会有越来越多的养殖户不得已被迫退出市场呢。

产能出清的进程，尽管充满痛苦，然而是市场自我修复必然要经历的途径。唯有切实淘汰掉过剩产能，生猪的供需关系才能够再度回归平衡，价格才会回归到合理的区间范围。养殖户补栏的积极性已然明显降低，市场当中的母猪存栏数量也在逐步地减少，这些改变为下半年猪价的反弹埋下了伏笔，但对于已然深度亏损的养殖户而言，能不能撑到那一天仍然是未知的情况。

一斤猪肉价钱居然跟一斤生姜没多大差别，你认为这般少见的低价会延续多长时间呢？欢迎于评论区讲讲你所在城市的猪肉价格情况，点赞并转发好使更多人瞧见养殖户的实际状况。